Land van herkomst: Brazilië
Rode zoete patat is eigenlijk de rode variant van de aardappel zoals wij deze allemaal wel kennen. Zoete patat (ook wel bekend als zoete aardappels) doen qua vorm sterk denken aan de normale aardappel. Zoete patat is alleen iets langgerekter en wat puntiger qua vorm. De kleur mag duidelijk zijn. En dit geldt ook voor de smaak. De zoete aardappel heeft naast de zoetheid ook iets kruidigs in zich. Daarom wordt de zoete patat vaak gebruikt in pittige en pikante gerechten, om de smaak te neutraliseren en tegelijkertijd iets kruidiger te maken.