Land van herkomst: Thailand
Tamarinde (ook wel asem genoemd) is een tropische vrucht die zeer rijk is aan voedingsstoffen. Naast de voordelen voor de gezondheid heeft sweet tamarinde een zoete smaak met een zuurtje erin. Sweet tamarinde wordt daarom ook gebruikt als smaakmaker of -versterker in gerechten. Ook zijn er veel varianten van sweet tamarinde. Tamarinde kan als ‘pasta’ gekocht worden, maar ook als marinade of vers. Er zijn zelfs snoepjes van sweet tamarinde.