Land van herkomst: Dominicaanse republiek
Lauki (ook wel: fleskalebas) is een groente die qua vorm doet denken aan een combinatie van een komkommer, flespompoen en courgette. Lauki’s kunnen makkelijk ruim een meter lang worden. Het vruchtvlees doet denken aan de courgette, met een iets vlakkere smaak. Door de sponzige aard van het vruchtvlees wordt lauki vaak gebruikt in wokmaaltijden.